Crecen las alertas por los ‘Ozempic’ y ‘Mounjaro natural’ en redes sociales

El contenido compartido en plataformas digitales comienza a proliferar, prometiendo soluciones naturales para la reducción de peso, basándose en estrategias similares a las utilizadas por ciertos medicamentos conocidos como agonistas del GLP-1. “No tienen ninguna evidencia científica. Es la tendencia actual para un nuevo engaño: la historia del recurso milagroso para perder peso que tiene que ver con la mala concepción de la obesidad desde el vamos. No existe ningún alimento en sí que haga que se secrete más de ninguna hormona y no hay ningún alimento ni más mágico ni menos mágico ni que se pueda comparar con lo que puede generar la inducción farmacológica de un péptido o un receptor a nivel biológico”, aseveró Virginia Busnelli, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición. La experta subraya que el GLP-1 es una hormona liberada por el organismo durante la alimentación: “Es una de las señales que le avisan al organismo que está llegando alimento y participa, entre otras cosas, en la regulación del apetito y de la glucemia”. Esta nueva generación de fármacos, identificado comúnmente por el nombre de su primer producto, Ozempic, abarca en Argentina también a Wegovy y Mounjaro, los únicos tres aprobados por la autoridad sanitaria. Estas drogas potencian los procesos naturales del cuerpo: indican al cerebro la saciedad, promueven la liberación de insulina por el páncreas y ralentizan el vaciamiento gástrico. ¿Es posible replicar los efectos de estos medicamentos con alternativas naturales? “Cuando comemos, ciertos nutrientes estimulan la producción de GLP-1. Sin embargo, de ahí a decir que un alimento puede igualar el efecto de una medicación hay una diferencia significativa. Comunicarlo incorrectamente no es inocuo. Puede llevar a que algunas personas crean que, al modificar su dieta, pueden disminuir o abandonar un tratamiento medicado, que resulta clave en el abordaje de la obesidad y sus complicaciones”, advirtió Alberto Arribas, licenciado en Nutrición y experto en gastronomía nutricional. Según el especialista, que un alimento estimule la liberación de GLP-1 no lo convierte en un agonista del receptor. La acción del GLP-1 producido de manera natural es transitoria, ya que el organismo lo degrada rápidamente. En contraposición, los medicamentos como la semaglutida están formulados para activar esos receptores durante periodos más prolongados, lo que justifica su aplicación semanal. “No hay cantidad de avena, palta, aceite de oliva, legumbres o proteínas capaz de igualar una dosis de medicamento. No se trata de comer más, sino de mecanismos de otra magnitud”, recordó el nutricionista, quien reconoció que no todas las afirmaciones sobre alimentos y GLP-1 son falsas, sino que muchas veces resultan confusas y transforman un proceso biológico en la promesa de un ‘alimento milagroso’. La mayoría de los contenidos relacionados en redes sociales están en portugués. El frasco milagroso se ofrece en volantes por 30 reales (menos de 10.000 pesos argentinos) y es promocionado por supuestos profesionales. Además, circulan propuestas de recetas para elaborar un ‘Mounjaro natural’. “Esta mezcla de psyllium, chía y lino se volvió viral como el ‘Mounjaro de los pobres'”, comentó Natalia Antar, nutricionista del Hospital Británico. En los videos, el contenido se hidrata con agua, a menudo añadiendo aceite de oliva. “También se comercializan productos como GLP-1 boosters o Natural Ozempic. Estos ingredientes son ricos en fibra soluble, y al entrar en contacto con el agua forman un gel que puede incrementar la viscosidad del contenido gastrointestinal y así favorecer la saciedad”, explicó. Sin embargo, alertó que estos beneficios no son exclusivos de dicha mezcla, sino que también se encuentran en frutas, semillas, legumbres y frutos secos. “La clave es la variedad”, enfatizó. Si bien esta combinación puede ser una herramienta útil para aumentar la saciedad y mejorar la calidad dietética, no puede equipararse a los medicamentos. “Estos actúan sobre vías hormonales y metabólicas específicas; una mezcla de semillas y fibras no produce el mismo efecto. No hay que confundir alimentos con fármacos”, destacó. En la búsqueda en redes sociales, se identificaron otros 30 alimentos comercializados como GLP-1. La lista incluye desde huevos, yerba mate, kefir, cebolla, brócoli, palta y salmón, hasta boniato cocido y enfriado, té verde y nopal. “Una vez más, es un intento de encontrar un alimento que resuelva un problema tan complejo. La saciedad no depende únicamente del GLP-1, hay muchas señales hormonales, metabólicas y cerebrales que participan, además de la cantidad y composición de los alimentos, la rapidez con que se consumen, el tamaño de las porciones, el sueño, las emociones y el entorno. En vez de buscar qué alimento aumenta más el GLP-1, la pregunta pertinente es: ¿qué dieta favorece la saciedad, asegura calidad nutricional y mejora la salud metabólica?”, planteó Arribas. Antar subrayó que lo correcto es no referirse a “alimentos GLP-1”, sino a “alimentos y nutrientes que pueden promover la secreción fisiológica de GLP-1 y las señales de saciedad”, y que es crucial diferenciar los niveles de evidencia y mecanismos. Los grupos con mayor respaldo son aquellos que aportan proteínas, grasas insaturadas y fibra fermentable, ya que pueden influir en la señalización intestinal que estimula la secreción de GLP-1. Sin embargo, eso no implica que cada uno de estos elementos haya demostrado aumentar el GLP-1 de forma relevante clínicamente en humanos. Arribas también mencionó el creciente uso de agonistas del GLP-1 entre personas que no los necesitan. “Hoy vemos individuos accediendo a estos medicamentos como si fueran de venta libre: a través de gimnasios o con prescripciones de personas sin las competencias necesarias. Esto necesita ser regulado y protocolizado. La indicación debe ser médica, y el apoyo nutricional no es opcional”, afirmó. Los medicamentos son un complemento, enfatizó el nutricionista. “Una persona en tratamiento puede dejar de combatir la constante resistencia al hambre, lo que abre oportunidades para modificar hábitos. Sin embargo, ninguna medicación sustituye una alimentación equilibrada, que provea nutrientes, resguarde la salud metabólica y que permita mantener cambios a largo plazo. Se trata de una combinación que incluye actividad física, hidratación y bienestar emocional”, resumió. Busnelli coincidió en que es posible perder peso sin medicamentos, enfatizando la importancia de trabajar en la alimentación, la actividad física y otros hábitos. “Según las necesidades individuales, evaluamos si es necesario sumar un tratamiento farmacológico”, concluyó, y reiteró: “Mejorar los hábitos no implica que tengamos una técnica o dieta que aumente el GLP-1 suficiente para abordar la obesidad”.